Phương pháp sấy khô nhụy hoa nghệ tây đảm bảo chất lượng giữ nguyên dưỡng chất

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây (saffron) với sức khỏe của con người đã được khoa học chứng minh, là không thể phủ nhận. Đặc biệt, khi kết hợp với mật ong, loại thức uống này sẽ giúp bạn giảm tình trạng mệt mỏi, tăng cường thể lực và nhiều công dụng bất ngờ. Để sử dụng Saffron cần phải sấy khô, để bảo quản, sau đó tuỳ vào mục đích sử dụng mà làm sấy khô thành dạng sợi hay làm thành bột Saffron. Với saffron, cách phổ biến nhất là pha trà kết hợp các loại hoa khác như hoa cúc, hoa hồng… hoặc ngâm với mật ong. Ngoài ra có thể dùng trong chế biến món ăn tạo hương vị, màu sắc độc đáo.

Nhụy hoa nghệ tây – saffron là gì?

Saffron là tên gọi của một loại gia vị được làm từ nhụy hoa nghệ tây. Mỗi năm, hoa nghệ tây chỉ nở một lần vào cuối tháng 10 và đầu tháng 11. Cây nghệ tây thường thích ứng tốt với khí hậu nóng và khô của những quốc gia như Hy Lạp, Iran, Maroc và Kashmir.

Nhắc đến Saffron, điều đầu tiên mà người ta ấn tượng là cái giá đắt đỏ của nó. Nguyên nhân khiến loại gia vị này trở nên đắt nhất thế giới. Phải nhắc đến là công đoạn sản xuất và thu hoạch công phu của sản phẩm này.

Thu hoạch nhụy hoa nghệ tây rất khó khăn và tốn nhiều công sức. Vì hoa nghệ tây chỉ nở rộ trong vài tuần. Nên nhà sản xuất nghệ tây phải tập trung vào thu hoạch khi hoa nở rộ, hái những bông hoa vào buổi sáng sớm. Sau đó, họ sẽ lấy thành phần nhuỵ hoa nghệ tây đem đi làm khô.

Mỗi cây nghệ tây chỉ có 4 bông hoa, mỗi bông có 3 nhụy. Vì vậy, phải mất 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây mới sản xuất ra 1 kg thành phẩm cuối. Vì những lý do này, nên Saffron được coi là một trong những loài hoa đắt nhất thế giới (gần 700 triệu đồng/kg).

Công dụng của Saffron?

Tác dụng của Saffron trong làm đẹp, dưỡng da

Nhụy hoa nghệ tây giúp cải thiện vẻ đẹp từ bên trong do chứa nhiều vitamin và chất khoáng thiết yếu cho cơ thể. Nhụy hoa nghệ tây saffron có rất nhiều vitamin A giúp làm giảm tốc độ lão hóa và tăng cường sự đàn hồi, mềm mại của da.

Khoáng chất có trong nhuỵ hoa nghệ tây giúp điều chỉnh lượng đường huyết, hấp thụ canxi, hình thành các tế bào hồng cầu…

Nhụy hoa nghệ tây làm ******* chống trầm cảm

Các chuyên gia đã chứng minh rằng, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng tương đương ******* chống trầm như fluoxetine hay imipramine, giúp cải thiện triệu chứng cho những người mắc chứng rối loạn trầm cảm.

Có tác dụng giảm đau và điều trị hội chứng tiền kinh nguyệt

Một số nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa nhụy hoa nghệ tây, cây hồi và hạt cần tây có công dụng như một loại ******* giảm đau dành cho phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt.

Điều trị hội chứng tiền kinh nguyệt PMS và rối loạn tâm thần tiền kinh nguyệt (PMDD) – một biến chứng nghiêm trọng của PMS.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác trên Tạp chí Quốc tế về Sản phụ khoa đã công nhận nghệ tây là một phương ******* điều trị các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ từ 20 – 45 tuổi. Các nhà nghiên cứu nhận ra rằng, dùng 15mg loại dược liệu này hai lần mỗi ngày sẽ mang lại hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng PMS.

Phòng ngừa các bệnh về tim mạch

Saffron chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau, một số có khả năng giảm huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch. Theo một số nghiên cứu lâm sàng trên chuột và thỏ, nghệ tây có công dụng làm giảm huyết áp cũng như nồng độ cholesterol và chất béo trung hòa, đồng thời phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Ở người, tác dụng của saffron làm giảm khả năng hoạt động của cholesterol gây tổn thương mô. Các nhà nghiên cứu tin rằng, những đặc tính chống oxy hóa của loại dược liệu này có tác dụng bảo vệ cơ thể trước các nguy cơ bệnh lý tim mạch.

Phương pháp sấy khô nhuỵ hoa Saffron

Nhụy hoa nghệ tây rất dễ bị ẩm, điều này không ai mong muốn vì những dưỡng chất quan trọng trong nhụy ít nhiều sẽ bị giảm đi. Tuy nhiên, trong điều kiện độ ẩm cao như Việt Nam, việc nhụy hoa nghệ tây không được bảo quản cẩn thận là điều khó tránh khỏi.

Nhụy hoa nghệ tây bị ẩm khiến các dưỡng chất bị giảm đi

Để sử dụng Saffron cần phải sấy khô, để bảo quản, sau đó tuỳ vào mục đích sử dụng mà làm sấy khô thành dạng sợi hay làm thành bột Saffron. Với saffron, cách phổ biến nhất là pha trà kết hợp các loại hoa khác như hoa cúc, hoa hồng… hoặc ngâm với mật ong. Ngoài ra có thể dùng trong chế biến món ăn tạo hương vị, màu sắc độc đáo.

Nhụy hoa nghệ tây được sấy khô đảm bảo sẽ có màu đỏ sẫm đẹp mắt

Vì nhuỵ hoa chứa nhiều dưỡng chất dễ bị ảnh hưởng hoặc mất đi ở nhiệt độ cao nên phương pháp sấy khô ở nhiệt độ thấp được áp dụng phổ biến, ngoài ra phương pháp sấy đông khô, sấy lạnh cũng được sử dụng với các sản phẩm saffron cao cấp để giữ được nguyên vẹn màu sắc và dinh dưỡng của nhuỵ hoa.

Thiết bị sấy dược liệu Saffron

Thiết bị sấy dược liệu KAG có 2 loại là Tủ sấy dược liệu mini và Tủ sấy dược liệu 20 khay. Máy sấy dược liệu mini có thiết kế dạng tủ đứng 1 cánh, bên trong có 12 khay chứa nguyên liệu. Tủ sấy có đa chức năng có thể sấy dược liệu, thực phẩm, cao ******* bắc, cao ******* nam với đảm bảo VSATTP và nâng cao năng suất. Thiết kế bảng điều khiển phía trên tủ, ngang tầm mắt người dùng giúp dễ dàng thực hiện thao tác hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ sấy.

Tủ sấy dược liệu 20 KHAY của KAG Việt Nam với dải nhiệt độ từ 30 – 80 độ C giúp cho việc giữ hơi nước và dược tính của sản phẩm không thay đổi. Một số loại dược liệu quý như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, nấm mỡ,…rất cần sấy ở nhiệt độ thấp từ 30 – 50 độ C, dược liệu sẽ khô một cách tự nhiên, đảm bảo mọi hoạt chất trong dược liệu được bảo toàn. Tủ sấy dược liệu sản xuất tại Việt Nam sẽ là dòng sản phẩm phù hợp với đại đa số các doanh nghiệp, xưởng sản xuất, hộ gia đình có nhu cầu sấy thực phẩm, sấy dược liệu, dược phẩm. Tủ sấy dược liệu Việt Nam được sản xuất bởi đơn vị KAG Việt Nam có đăng ký kinh doanh, có chứng nhận thương hiệu, đồng thời chất lượng sản phẩm cao, dịch vụ bảo hành chu đáo, giá cả phù hợp. Tủ sấy dược liệu thương hiệu KAG Việt Nam là một trong những sản phẩm sấy giá tốt dành cho mọi cơ sở sản xuất dược liệu, dược phẩm.

Máy sấy nhuỵ hoa Saffron xoay tự động, sấy đều nhiệt, khô nhanh

Buồng sấy của máy sấy 12 khay tự xoay có kích thước 1010 x 870 x 1900mm cùng 12 khay sấy inox dạng tròn. Máy sấy mâm xoay có 2 lớp vừa có tác dụng giữ nhiệt, không làm thất thoát nhiệt gây tốn điện, vừa cách nhiệt không làm nóng, bỏng người dùng. Giá đỡ tự động xoay tròn giúp nhiệt lượng sấy đều các mặt của thực phẩm mà không cần phải đảo trở thực phẩm thường xuyên như các loại máy sấy khác.

Khay xoay tròn dược liệu sấy khô đều

Máy sấy đông khô, sấy lạnh giữ màu sắc tươi nguyên

Máy sấy dược liệu mini, và Máy sấy lạnh công nghiệp là phương pháp sấy khô tiên tiến bằng cách loại bỏ nước thường được sử dụng để bảo quản những vật liệu dễ hỏng, kéo dài thời hạn sử dụng hoặc làm cho vật liệu thuận tiện hơn cho việc vận chuyển. Quy trình của Máy sấy đông khô là Giai đoạn tiền đóng bang (prefreezing), Giai đoạn sấy sơ cấp (Thăng hoa) và Giai đoạn sấy thứ cấp (Hấp phụ).

Tủ sấy dược liệu Việt Nam được sản xuất bởi đơn vị KAG Việt Nam có đăng ký kinh doanh, có chứng nhận thương hiệu, đồng thời chất lượng sản phẩm cao, dịch vụ bảo hành chu đáo, giá cả phù hợp. Tủ sấy dược liệu thương hiệu KAG Việt Nam là một trong những sản phẩm sấy giá tốt dành cho mọi cơ sở sản xuất dược liệu, dược phẩm. Nếu Quý khách có nhu cầu tìm hiểu về các loại máy sấy dược liệu, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội