Làm sao để bánh trung thu không bị mốc
Bánh trung thu là loại thực phẩm có độ ẩm cao, dễ lên men và mốc nếu không bảo quản đúng cách. Đặc biệt với các loại bánh handmade không sử dụng chất bảo quản, nguy cơ bị mốc càng cao hơn khi gặp thời tiết nóng ẩm hoặc bảo quản sai cách.
Để bánh không bị mốc, người sản xuất cần tuân thủ đúng quy trình từ khâu sấy bánh, để nguội, đến đóng gói. Bánh sau khi nướng cần để nguội hoàn toàn rồi mới được đóng bao bì. Bao bì phải là loại kín khí và được hàn nhiệt chắc chắn để không khí bên ngoài không lọt vào.
Một trong những giải pháp hiệu quả nhất hiện nay là sử dụng gói hút oxy. Sản phẩm này giúp loại bỏ phần lớn oxy còn sót lại trong túi bánh, từ đó ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Tùy theo trọng lượng bánh, bạn có thể dùng loại 15cc, 30cc, 50cc hoặc 100cc để đạt hiệu quả tốt nhất.
Việc sử dụng gói hút oxy không những giúp bánh trung thu tươi lâu hơn mà còn giữ được hương vị nguyên bản, không cần dùng đến chất bảo quản hóa học.
📞 Liên hệ tư vấn và đặt hàng: 098 35 37 360
#GoiHutOxy #ChongMocBanh #BaoQuanBanhTrungThu #BanhHandmade #Oxytoc #TrungThu2025 #AnToanThucPham #KhongChatBaoQuan #ThinhPhong
